В России детская нутрициология отделилась от взрослой более ста лет назад. К тому времени уже появилось много специфической информации о детской физиологии и анатомии. Питание детей в различных возрастных группах отличается — нельзя одинаково кормить взрослого, грудничка и подростка в период полового созревания.
Сейчас вопросами детского питания занимается детский нутрициолог. Несмотря на то, что теоретически взрослый нутрициолог может работать с детьми на основе основных принципов питания, детский нутрициолог обладает уникальными знаниями и навыками, и его знания более адаптированы к потребностям детей.
Содержание статьи:
- Какое питание считается правильным
- Кто может стать детским нутрициологом
- Где изучить детскую нутрициологию
- Круг обязанностей детского нутрициолога
Какое питание считается правильным
Правильное питание для ребенка должно включать в себя разнообразные и питательные продукты из всех основных групп: фрукты, овощи, злаки, белки (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), а также здоровые жиры (орехи, авокадо, оливковое масло).
Необходимо обеспечить ребенка достаточным количеством белка для роста и развития. Углеводы лучше выбирать с низким гликемическим индексом, например цельнозерновые продукты. Обязательно добавлять здоровые жиры, необходимые для нормального функционирования мозга и органов.
Ребенок должен потреблять достаточно витаминов и минералов, включая витамин D (для здоровья костей), железо, кальций, витамин С и другие.
Сладкие напитки, сладкие закуски и продукты с высоким содержанием сахара следует ограничить и отдать предпочтение натуральным и необработанным продуктам.
Устанавливается регулярный режим питания с 3 основными приемами пищи и 1–2 перекусами. Нужно выпивать воду из расчета 30 мл на кг веса, особенно в теплую погоду или при физической активности.
Перед внесением кардинальных изменений в детское питание рекомендуется проконсультироваться с врачом или детским нутрициологом.
Кто может стать детским нутрициологом
Детским нутрициологом может стать любой человек, проявляющий интерес к теме здорового образа жизни, даже без медицинского образования. Ведь нутрициолог не назначит лечение и не ставит диагнозы.
Обычно в профессию приходят следующие категории людей:
- Нутрициологи — освоить новое направление и начать работать с детьми.
- Педиатры и другие детские врачи — глубже разобраться в вопросах детского питания.
- Специалисты, работающие с детьми — педагоги, няни, тренеры по детскому спорту, повара, а также сотрудники детских лагерей, санаториев, пансионатов и других учреждений, где заботятся о детях.
- Родители, опекуны, бабушки и дедушки — научиться сбалансированно кормить детей и полноценно заботиться об их здоровье.
С помощью знаний о нутрициологии можно улучшить качество и количество поступающих нутриентов, поддерживать здоровье, предотвращать хронические заболевания, формировать правильные пищевые привычки и другие.
Где изучить детскую нутрициологию
Профессия детского нутрициолога будет актуальна и востребована, пока рождаются дети, то есть всегда. Получить профессию вы можете всего за два месяца в АНО ДПО «УрИПКиП». Обучение осуществляется дистанционно, а программа адаптирована для Слушателей с различным уровнем исходного образования.
Курс разработан практикующими специалистами, поэтому вы получите только достоверную и актуальную информацию. Во время обучения действующий нутрициолог в формате презентации освещает те или иные вопросы, связанные с детским питанием и образом жизни.
По завершении обучения вы получите диплом о профпереподготовке и сможете сразу приступить к работе.
Посмотреть программу, изучить отзывы и подать заявку можно по ссылке:
Круг обязанностей детского нутрициолога
Практикующий детский нутрициолог обладает разносторонними компетенциями в области детского питания. Вот некоторые из задач, которые он выполняет:
- оценивает особенности питания и пищевую корзину у детей всех возрастов;
- составляет индивидуальные рационы с учетом калорийности, баланса белков, жиров и углеводов, а также возрастных особенностей, пищевых пристрастий и привычек;
- обучает детей правильному восприятию количества и качества потребляемой пищи;
- популяризирует здоровое питание и образ жизни среди детей и их родителей;
- работает с нарушениями пищевого поведения у детей;
- анализирует состав продуктов и понимает значение их компонентов.
Детский нутрициолог может работать самостоятельно: консультировать родителей и опекунов в частном порядке, создавать контент в виде статей, видео или подкастов по темам детского здоровья и питания для широкой аудитории.
Или трудоустроиться в любую организацию, связанную с детским питанием: клиники, образовательные учреждения, спортивные организации для детей, продуктовая индустрия, общественные организации.
Доход детского нутрициолога зависит от условий его труда. При работе в найме зарплаты могут колебаться от 30 000 до 150 000 рублей, в то время как частная практика не имеет верхнего предела. Современные технологии и возможности интернета позволяют детским нутрициологам находить клиентов по всему миру, предоставлять консультации удаленно, не покидая дома, и самостоятельно устанавливать размер своего дохода.
Программы по теме статьи
