Калькулятор (340ч)

Беспроцентная рассрочка
На обучение по программам профессиональной переподготовки. Никаких скрытых платежей!
Скидки на программы
Скидки от 3% для групп от 3-х человек. Предложение выгодно для корпоративного обучения. Чем больше человек в группе, тем выше процент скидки. Скидка 5% на повторное обучение и для льготных категорий. Ознакомиться с ними можно здесь.
Полностью дистанционный формат
Зачисление, обучение, итоговая работа – дистанционно. Диплом, удостоверение или свидетельство высылаем по почте.
Доступ к электронной
библиотеке
Более чем 5000 учебных пособий и записей уроков - доступ до окончания обучения.
3117 вебинаров (и база постоянно пополняется) - доступ на протяжении 3-х месяцев после окончания обучения.
Описание Учебный план Отзывы Свидетельство Вопросы

Отрасль общественного питания является одной из самых распространённых в сфере обслуживания населения. Владельцы кафе, ресторанов, столовых предъявляют повышенный спрос на бухгалтеров, которые могут вести учёт и калькулировать себестоимость производства блюд, расход сырья и пр. Эти навыки вы сможете приобрести, обучаясь на данной программе.

Эта программа для вас, если вам нужно:

  • КалькуляторИзучить нормативно-правовую базу, которая регулирует деятельность предприятий общепита.
  • Понять особенности ценообразования, учёта расходования сырья и затрат на производство продукции общепита.
  • Освоить работу с калькуляционными и технологическими картами, учёт движения товарно-материальных ценностей, остатков продукции и сырья.

Курс реализуется заочно с применением дистанционных образовательных технологий и продолжается 14 недель (340 часов).

Вы узнаете и научитесь

Будущим бухгалтерам-калькуляторам предстоит изучить вопросы:

  • Правовое регулирование деятельности общепита.
  • Виды цен и методики ценообразования в общественном питании.
  • Порядок определения оптовых и розничных цен. Факторы, которые влияют на уровень цен. Торговая наценка в общепите.
  • Производственные стандарты предприятия общепита. Должностные обязанности бухгалтера-калькулятора.
  • Технологическая карта: структура, назначение, цель и порядок составления. Использование технологических карт в работе бухгалтера-калькулятора. Помощь технолога в работе с картами блюд.
  • Калькуляционная карта как основание определения цены блюда и базовый документ бухгалтера-калькулятора: назначение, структура, порядок и особенности заполнения.
  • Отличия в учёте операций с продукцией, которая изготовлена самостоятельно, и торговли приобретёнными товарами.
  • Особенности учёта остатков продукции, сырья в общественном питании.

Методы обучения

Обучение проходит в закрытом разделе сайта, в котором можно ознакомиться с учебным расписанием и графиком выполнения проверочных работ. Слушатели изучают материалы лекций, принимают участие в вебинарах, пользуются ресурсами виртуальной библиотеки, общаются с преподавателями и другими обучающимися на форуме. В случае затруднений в обучении вы можете рассчитывать на помощь администратора (куратора) и сотрудников отдела по организации учебного процесса.

Подробную информацию о процессе обучения вы найдёте в этом разделе сайта.

Результаты и перспективы

  • Вы знаете, какими нормативно-правовыми документами должен руководствоваться в своей работе бухгалтер, занимающийся калькуляцией стоимости блюд на предприятии общепита.
  • Вы можете работать с технологическими картами и заполнять с соблюдением требований калькуляционные карты блюд.
  • Вы готовы вести учёт всех операций, характерных для предприятий сферы общественного питания.

Применение результатов обучения

С завершением профессионального обучения расширятся ваши возможности трудоустройства. Кафе, рестораны, бары, столовые закусочные – это далеко не полный перечень мест, где всегда будут нужны специалисты по калькуляции.

Требования к Слушателям:

КалькуляторДля поступления гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:

  1. Диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании. 
  2. Документ, удостоверяющий личность и гражданство.
  3. Справку с места учёбы для студентов, проходящих обучение в заведениях высшего и среднего профессионального образования (при необходимости).
  4. Свидетельства об изменении фамилии, имени, отчества (при необходимости).

Перечень документов для поступления иностранных граждан уточняйте у сотрудников Приёмной комиссии по телефону или через форму обратной связи.


Посмотреть свидетельство
Ознакомиться с учебным планом

© 2012-2019, АНО ДПО «УрИПКиП»
Использование, воспроизведение и распространение данного объекта интеллектуальной собственности (учебного плана и описания программы) без согласия правообладателя преследуется по закону

Учебный план программы профессионального обучения по должности служащего «Калькулятор»

Срок обучения: 14 недель.

№ п/п

Наименование дисциплин

Общая трудоемкость, ч

По учебному плану дистанционные занятия, ч

Самостоятельная работа слушателей, ч

Лекции

Практические занятия

1.

Нормативно-правовое регулирование требований к продукции, реализуемой в предприятиях питания

36

12

12

12

2.

Ценообразование и калькуляция на предприятиях питания

36

12

12

12

3.

Стандарт предприятия. Основные обязанности бухгалтера-калькулятора. Акт контрольной проработки

36

12

12

12

4.

Технологические карты и технологические особенности организаций общепита

36

12

12

12

5.

Калькуляционные карты блюд

36

12

12

12

6.

Бухгалтерский учет движения продуктов и напитков

36

12

12

12

7.

Формирование отчетов по остаткам и движению продуктов и по продажам блюд и прочая отчетность

36

12

12

12

8.

Основы организации труда и нормы охраны труда калькулятора предприятия общественного питания

36

12

12

12

9.

Практика

40

0

40

0

Квалификационный экзамен

12

ИТОГО

340

В результате обучения по программе вы получите свидетельство

Лицензия на осуществление
образовательной деятельности

Проверить в Рособрнадзоре

Проверить лицензию можно на сайте Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзоре). Для этого в графе «ИНН» укажите ИНН - 5904988880 и нажмите Поиск. Другие данные указывать не нужно.

Срок: бессрочный

ОГРН: 1125900001182

Серия, номер бланка: 59Л01 0002219

ИНН: 5904988880

Часто задаваемые вопросы

Что даёт профессиональная переподготовка?

Профессиональная переподготовка за короткий срок позволяет освоить новую профессию на базе уже имеющегося образования. Программы профпереподготовки учитывают требования к профессии, уже имеющиеся знания слушателя и направлены на формирование конкретных компетенций для практической работы. По окончании программ профессиональной переподготовки Вы получаете диплом установленного АНО ДПО «УрИПКиП» образца.

Что даёт повышение квалификации?

Повышение квалификации дает возможность за короткое время получить новые знания, навыки и умения в рамках Вашей профессиональной деятельности. По окончании курсов повышения квалификации Вы получаете удостоверение установленного АНО ДПО «УрИПКиП» образца. 

Какие документы нужны для поступления?

Для поступления в АНО ДПО «УрИПКиП» гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:

  1. Диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании.
  2. Справку с места учёбы для студентов, проходящих обучение в заведениях высшего и среднего профессионального образования (при необходимости).
  3. Документ, удостоверяющий личность и гражданство.
  4. Свидетельства об изменении фамилии, имени, отчества (при необходимости).

Иностранные граждане при подаче заявления (на русском языке) о приёме, для обучения по программам дополнительного профессионального образования, предоставляют следующие документы:

  1. Копию документа об образовании, либо копию документа иностранного государства об образовании, признанного эквивалентным в РФ документу государственного образца об образовании (при необходимости со свидетельством об установлении его эквивалентности), либо оригинал легализованного в установленном порядке (при необходимости) документа иностранного государства об образовании и приложения к нему.

Получить консультацию о необходимости прохождения легализации диплома конкретной страны можно, обратившись в ГЛАВЭКСПЕРТЦЕНТР или у сотрудника приемной комиссии.

  1. Заверенный в установленном порядке перевод на русский язык документа иностранного государства об образовании и приложения к нему.
  2. Копию документа, удостоверяющего личность иностранного гражданина в Российской Федерации.
  3. Заверенный в установленном порядке перевод на русский язык документа, удостоверяющего личность поступающего.
  4. При смене фамилии (имени, отчества) — подтверждающий документ с переводом на русский язык в установленном порядке.

Что нужно для обучения в дистанционном формате?

Компьютер с доступом в интернет и базовыми программами (Word, Excel, Skype), желательна веб-камера.

Есть ли у вас рассрочка платежа?

Да, беспроцентная рассрочка есть. Однако система разбивки платежей индивидуальна для каждой программы. Уточняйте подробности у специалиста приемной комиссии по телефону, или заполнив заявку.

Как скоро я могу начать обучение?

Группы по разным программам формируются в течение всего календарного года. Точную дату начала обучения по выбранной программе вы можете уточнить у сотрудников приёмной комиссии.

Какой документ я получу по окончании обучения?

После окончания программы дополнительного профессионального образования до 250 часов Вы получите удостоверение о повышении квалификации. После окончания программы продолжительностью свыше 250 часов Вы получите диплом о профессиональной переподготовке. 

Я получу государственный диплом?

Со вступлением в силу 273-ФЗ «Об Образовании в РФ» на основании п.8 статьи 108, студентам, успешно окончившим программы дополнительного образования, выдаётся диплом или удостоверение установленного образовательной организацией образца, вне зависимости от типа и формы собственности образовательной организации. 

Вы государственное учебное заведение?

АНО ДПО «УрИПКиП» имеет государственную лицензию, следовательно, у него такие же права и обязанности, как и у государственного института. Проверить данные лицензии можно на сайте Рособрнадзора

Обязательно приезжать за дипломом и (или) на сдачу итоговой работы?

Нет, личное посещение образовательной организации не является обязательным, итоговая работа может быть выполнена при помощи системы дистанционного обучения и «Skype» (при необходимости).

Заявка на обучение или консультацию
Фамилия Имя Отчество *
Контактный телефон *
E-mail *
Город *
Разница с московским
временем *
-1 0 +1 +2 +3 +4 +5 +6 +7 +8
Комментарий
или вопрос

Политика в области обработки и защиты персональных данных

*С документом о политике обработки и защиты
персональных данных ознакомлен (-а)

Отправить заявку
Посетители, которые заказали эту программу,
также смотрели
Контакты

614007, г. Пермь, ул. Революции, 5/1 (1 этаж)

8 (800) 775-13-49,
8 (342) 235-78-71

Карта сайта